Een appel smoothie kan variëren van zoet en fruitig tot verfrissend zuur. Nog lekkerder dan appelsap dat je zelf maakt, en veel lekkerder dan gekocht appelsap of een gekochte smoothie.
Tips voor recepten.
Appels zijn fruit dat je een aantal maanden per jaar lokaal kunt kopen of direct van de boom kunt plukken. Ze hebben een hoge nutriëntendichtheid en bevatten veel vitamines en vezels. Bovendien hebben ze dankzij de grote verscheidenheid aan variëteiten een gevarieerde smaak. Niet in de laatste plaats hierdoor kun je elke keer een beetje variëren met een appelsmoothie. Omdat appels voor ongeveer 80 procent uit water bestaan, vormen ze een uitstekende basis voor een smoothie.
Houd bij de voorbereiding rekening met de volgende tips.
Het is het beste om de appel in vieren te snijden en het klokhuis te verwijderen. Je kunt appelzaden eten, maar ze zullen veel blenders tot het uiterste brengen.
Je moet de appels niet schillen omdat veel van de voedingsstoffen vooral in en direct onder de schil zitten.
Daarom zijn appels uit de biologische landbouw altijd de betere keuze. Zo voorkom je ook resten van bestrijdingsmiddelen en conserveringsmiddelen op de schaal.
Toch moet je de appels, net als de andere ingrediënten, vooraf wassen.
Onze receptinformatie heeft betrekking op appels van normale grootte met een gewicht van ongeveer 150 g. Als je kleine appels gebruikt, gebruik dan drie in plaats van twee appels. Zeer grote exemplaren wegen soms wel 300 gram. Sommige appelsoorten smaken ook erg zoet, terwijl andere juist bijzonder zuur zijn.
Afhankelijk hiervan varieert ook de smaak van de smoothie erg. Eventueel kun je nog wat honing toevoegen bij de recepten, als je een zure appelsoort gebruikt.
Appel smoothie recepten
Appel en peterselie smoothie met gember
Ingrediënten voor twee glazen.
3 Appels
150 Gram Peterselie
150 Milliliter Water
Een klein stukje gember
Een scheutje citroensap
Bereiding
- Alle ingrediënten grof hakken en in de blender doen.
- Mix tot alle ingrediënten klein en gemengd zijn.
- Als laatste kun je eventueel nog een scheutje citroensap toevoegen. Dit werkt goed bij het gebruik van zeer zoete appels.
Wortel en appel smoothie met rode biet
Wortelen en rode biet zijn een echte vitaminebom.
Ingrediënten voor twee glazen
3 Appels
4 Zomerwortelen
1 Kleine Rode biet
100 Milliliter Water
Sap van halve citroen of een kleine limoen
1 Klein stukje gember
Een scheutje olijfolie.
Bereiding
- Pers de limoen of een halve citroen uit en doe het sap in de blender.
- Snij de appels en wortelen grof en doe ze samen met alle andere ingrediënten in de blender.
- Mix de ingrediënten enkele minuten totdat de smoothie een goede consistentie heeft.
Let op, een scheutje plantaardige olie is belangrijk om je lichaam te helpen de vetoplosbare vitamines in wortelen te verwerken.
Appelsmoothie met sinaasappelsap of clementinesap
Ingrediënten voor twee glazen
3 Appels
200 Milliliter Sap van verse sinaasappels of clementines
Optioneel 2 tot 3 Verse muntblaadjes.
Bereiding
- Pers de sinaasappels of clementines en doe het sap in de blender.
- Voeg naar smaak ook de grof gesneden appels en muntblaadjes toe.
- Mix alles tot een homogene vloeistof.
Rijke appel-muesli-smoothie als ontbijt
Ingrediënten voor twee glazen
3 Appels
100 Gram Havermout
20 Gram Zonnebloempitten of amandelen
30 Gram Rozijnen
200 Milliliter Water of plantaardige melk.
Bereiding
- Hak de appels grof en doe ze samen met alle andere ingrediënten in de blender.
- Blend alles tot een dikke smoothie.
Groentesmoothie met appel, spinazie en komkommer
Ingrediënten voor twee glazen
2 Appels
Halve komkommer
100 Gram spinazie (of rucola)
100 Milliliter Water.
Bereiding
- Doe de spinazie met het water in de blender en pureer eerst de twee ingrediënten.
- Voeg nu de grof gesneden appels en de helft van de komkommer toe.
- Blijf mixen tot je een mooie smoothie-consistentie krijgt.
