Heerlijke recepten

Gezonde en lekkere recepten voor smoothies

Smoothies met superfoods

Smoothies met superfoods

Smoothies met superfoods, ze zijn erg trendy. Superfoods zijn zeer speciale voedingsmiddelen die je lichaam bijzonder goed van belangrijke voedingsstoffen kunnen voorzien. Echte vitaminebommen. Ideaal dus om een smoothie verder op te pimpen, en nog gezonder te maken.

In dit artikel willen we je laten zien hoe snel en gemakkelijk het is. Ook laten we je kennismaken met de meest interessante superfoods. Een paar passende receptideeën mogen natuurlijk ook niet ontbreken. Want smoothies en superfood zijn een echt dreamteam.

Wat maakt een voedingsmiddel tot een superfood?

Je kent waarschijnlijk tientallen soorten groenten, fruit, kruiden en noten, maar er zijn er maar weinig die een superfood zijn. Want dat vraagt ​​heel bijzondere kwaliteiten.

Maar dat maakt deze voedingsmiddelen op geen enkele manier slecht, want ons lichaam is altijd blij met voldoende groenten en fruit. Appels, peren, paprika’s en dergelijke bevatten immers ook belangrijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het optimaal functioneren van onze stofwisseling.

Bij superfoods is de sleutel de hoeveelheid

Dus ook zonder superfood blijf je gezond en efficiënt. Toch kunnen superfoods je helpen om je lichaam een ​​extra boost aan voedingsstoffen te geven. De sleutel tot het superfood ligt in de concentratie van deze voedingsstoffen. Dit is bijzonder hoog in een superfood in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Een unieke eigenschap dus.

Een voorbeeld: Sinaasappels zijn typische leveranciers van vitamine C. Ze bevatten ongeveer 50 mg vitamine C per 100 g, maar de Zuid-Amerikaanse acerola kers is een echte vitamine C-bom. Het bevat maar liefst 1.700 mg vitamine C per 100 g, dat is bijna 35 keer zoveel als dezelfde hoeveelheid sinaasappels. Deze eigenschap maakt de acerola kers tot een superfood.

Dit kun je bijvoorbeeld helpen als je het moeilijk vindt om in de dagelijkse vitamine C-behoefte te voorzien door middel van normale voedselinname. In plaats van te vertrouwen op kunstmatige en vaak dure voedingssupplementen in tabletvorm, biedt de superfood acerola je een volledig natuurlijke bonus van vitamine C.

Deze superfoods moet je kennen

Helaas zijn superfoods niet bepaald inheems voedsel. Velen komen vaker voor in tropische gebieden en waren daarom lange tijd volledig onbekend voor ons. Omdat het onderwerp superfoods de laatste jaren echter steeds belangrijker is geworden, zijn er nu ook steeds meer van deze exotische ingrediënten in Nederlandse supermarkten te vinden.

Maar ook regionale superfoods zijn er in overvloed, misschien wel voor de deur. Ze zijn helemaal niet nieuw en je kent ze waarschijnlijk al. Desalniettemin was lange tijd bijna niemand op de hoogte van hun speciale vaardigheden. De volgende lijst met superfood met de beste lokale en exotische powerfoods vertelt je er meer over.

Exoten onder de superfoods

  • Gojibes: De felrode goji-bes is al duizenden jaren bekend en geliefd in Azië. Het wordt daar ook voornamelijk verbouwd. We kennen haar pas een paar jaar. Het bevat meer vitamine B dan enig ander fruit en is daarom goed voor de ogen, het hart en het immuunsysteem. Het is gedroogd verkrijgbaar, als poeder of als sap.
  • Aroniabes: De zuur smakende zwarte aroniabes is bijzonder rijk aan antioxidanten. Bovendien bevat het niet alleen tal van vitamines, maar zou het ook cholesterol verlagen. De Aronia vindt zijn oorsprong in Noord-Amerika. Het wordt daar sinds de 17e eeuw verbouwd. De bes is gedroogd verkrijgbaar, als poeder, sap of siroop.
  • Matcha: Deze superfood is geen plant, maar een heel bijzondere soort fijngemalen groene thee. De theestruiken die hiervoor worden gebruikt, worden voor de oogst speciaal behandeld. Als gevolg hiervan hopen carotenen, catchines en tal van vitamines zich op in hoge concentraties. In Japan wordt het al lang gebruikt als toevoeging aan thee en andere recepten.
  • Moringa: De geneeskrachtige plant komt uit Zuid-Azië en zou helpen tegen 300 verschillende ziekten. Vooral op het gebied van diabetes zou een effect ook in wetenschappelijke studies kunnen worden aangetoond. Andere toepassingen en effecten zijn tot nu toe nauwelijks onderzocht. De bladeren van de plant zijn verkrijgbaar als fijngemalen gedroogd poeder.

Lokale klassiekers die lijken op een superfood

  • Paardenbloem: Voor veel mensen een gehaat onkruid, maar de paardenbloem kan veel meer. Omdat het een hele rijkdom aan gezonde voedingsstoffen bevat, de plant wordt vooral aanbevolen bij spijsverteringsproblemen. Het vermindert ook de eetlust en kan daarom ook nuttig zijn als natuurlijke afslankhulp bij het diëten. Het beste? De paardenbloem is praktisch overal te vinden en kan vers uit eigen tuin worden geplukt.
  • Blauwe bes: De blauwe bes smaakt niet alleen heerlijk, maar heeft ook andere positieve eigenschappen. Het is bijna de binnenlandse tegenhanger van de aronia, omdat het ook een schat aan antioxidanten en vitamines bevat. Het staat ook bekend als een natuurlijk middel tegen veroudering.
  • Kool: Kool is ook een echte superfood. Of het nu gaat om witte kool, rode kool of spitskool, verschillende koolsoorten bevatten hoge concentraties aan belangrijke voedingsstoffen. Zelfs de oude Romeinen wisten van kool als krachtvoer en beschreven de diverse mogelijkheden van deze groente. Het bevat veel mineralen, maar ook vitamine C.
  • Lijnzaad: Lijnzaad kan nuttig zijn, vooral bij spijsverteringsproblemen. Het slijm dat het bevat zwelt op in het maagdarmkanaal en bindt water. Ze zorgen voor een verhoogd volume, wat op zijn beurt de spijsvertering stimuleert. Het beste effect bereik je met gemalen zaden. Lijnzaad bevat ook belangrijke omega 3 vetzuren.

Dit waren slechts acht superfoods die we het vermelden waard vonden. Natuurlijk zijn er nog veel meer, zoals gember en kurkuma of speciale algen zoals chlorella of spinella. Superfoods zijn praktisch overal in de natuur te vinden. Vermoedelijk komen daar de komende jaren ook nieuw ontdekte rassen bij.

Smoothies met superfoods, mogelijkheden en tips

Als smoothiefan heb je veel keuze als het gaat om superfoods. Want veel recepten zijn makkelijk te combineren of uit te breiden met wat superfoods.
In veel recepten worden de waardevolle ingrediënten veel meer verwerkt, bijvoorbeeld door ze te verhitten. Dit vernietigt echter vaak veel van de voedingsstoffen die het bevat. Dat is tenslotte precies wat je echt niet wilt.

De blender gaat daarentegen veel zachter om met je superfood, ook al lijkt het er in eerste instantie niet zo op. Maar de roterende messen kunnen de waardevolle ingrediënten niet echt beschadigen. Integendeel, in veel gevallen zorgt het mengen er zelfs voor dat bepaalde voedingsstoffen vrij kunnen komen.

Een goed voorbeeld hiervan is paardenbloem. Alleen intensief hakken in de blender (bij voorkeur in een high performance blender) maakt alles los van de bladvezels van de plant. Dit maakt het veel gemakkelijker voor het lichaam om deze voedingsstoffen volledig op te nemen.

Het voorbeeld van kool laat ook het voordeel van een smoothie zien, Terwijl koken of stomen veel van de voedingsstoffen in de groenten vernietigt, bewaart een smoothie alles. Dit kan nauwelijks worden bereikt in andere bereidingsmethoden.

Heerlijk en gezond met paardebloem

4 Heerlijke smoothies met superfoods

Hieronder hebben we een paar bijzonder leuke receptideeën voor je geselecteerd.

Bananen acerola power smoothie

Deze sportieve smoothie met acerola is heerlijk na een zware training. Hierdoor laad je je energiereserves snel weer op.

Ingrediënten voor ongeveer 1 liter

2 Bananen
1 Zure Appel
150 Gram Sla (kropsla of een andere slasoort)
80 Gram Acerolapuree
10 Basilicumblaadjes
250 Milliliter Water

Bereiding

  1. Snij, was en droogde sla.
  2. Was, snij de appels in vieren, verwijder het klokhuis en hak ze grof.
  3. Was de basilicumblaadjes.
  4. Hak de banaan grof. Doe de basilicumblaadjes, sla, appels en bananen in de blender met het water en de acerolapuree, en pureer zeer fijn.

Golden kurkuma satte smoothie

Voor een gouden start van de dag. Naast heerlijke amandelmelk bevat deze smoothie ook gember, ook wel bekend als superfood. Supergezond en gewoon trendy!

Ingrediënten voor ongeveer 1 liter

700 Milliliter Amandelmelk
250 Milliliter Water
2 Gram Kurkuma
30 Gram Gember
Snufje Gemalen Kruidnagel
1 Theelepel Kaneelpoeder
Kwart theelepel Zwarte peper
1 Eetlepel Agavesiroop
2 Theelepels Kokosolie

Bereiding

  1. Giet de amandelmelk en het water in de blender.
  2. Voeg nu kurkuma toe (je kunt ook de verse wortel gebruiken), gember, kaneel, het kruidnagelpoeder, de peper en de kokosolie.
  3. Je kunt agavesiroop gebruiken om te zoeten. Dadels zijn hier ook geschikt voor.

Paardenbloem smoothie

Deze smoothie is dankzij de paardenbloem perfect om af te vallen en zorgt voor een regelmatige spijsvertering.

Ingrediënten voor ongeveer 1 liter

1 Avocado
1 Komkommer
1 Bos paardenbloem, zeg maar een bakje vol
150 Milliliter Water
Snufje Cayennepeper

Bereiding

  1. Schil en ontpit de avocado en doe het vruchtvlees in de blender.
  2. Snij de komkommer in kleine stukjes en voeg toe aan de avocado.
  3. Hak de paardenbloemen fijn en doe deze samen met het water in de blender (mineraalwater werkt ook).
  4. Doe er wat cayennepeper door. Dit zorgt voor een ietwat scherpe toon. Meng nu alles goed door elkaar.

Goji bramen smoothie

Hou je van intens fruitig? Dan moet je deze smoothie zeker eens proberen. Deze vitaminebom kan vooral in de zomer verfrissend gedronken worden.

Ingrediënten voor ongeveer 1 liter

10 Gojibessen
200 Gram Bramen
1 Banaan
2 Blaadje Romeinse sla
4 Snijbietblaadjes
Half Bosje Peterselie
Scheut vers geperst citroensap
450 Milliliter Water

Bereiding

  1. Week de goji-bessen ongeveer 30 minuten van tevoren in water om ze gemakkelijker te pureren. Doe ze vervolgens samen met de bramen in de blender.
  2. Schil en voeg de banaan toe.
  3. Was nu de romaine slablaadjes en de snijbietblaadjes (zonder de steeltjes) samen met de peterselie, droog centrifugeren en voeg ook toe aan de blender.
  4. Voeg tot slot het water met een scheutje citroensap toe (hoeveelheid naar smaak) en meng goed.

Deel dit op social media
Populaire boeken

De beste smoothie boeken ​

Ontdek onze favoriete boeken voor het maken van heerlijke en gezonde smoothies.