Bramen smoothies, een soort fruit die zelfs in het wild groeit in Nederland, en natuurlijk in het seizoen te koop is in supermarkt, bij de groenteboer en op de markt. In sommige supermakrten kan het fruit ook ingevroren gekocht worden, en deze ingevroren vruchten kun je zonder ontdooien gebruiken in een smoothie.
Ook neemt dit fruit niet al te veel ruitme in beslag als je het zelf wild kweken, en dit kan zelfs op balkon.
Het is natuurlijk zonder twijfel dat deze vruchten erg geschikt zijn voor taart, dessert, en natuurlijk voor overheerlijke smoothies.
Rezepten Bramen smoothies
Nazomerse smoothie
Nazomerse smoothie gemaakt van bramen, peren en cashewnoten
Mijn favoriet is een nazomerse smoothie gemaakt van bramen, peren en cashewnoten. Beide soorten fruit zijn bij ons in de nazomer in het seizoen. En hebben een typische smaak van de zomer. Lekker nog genieten van warme dagen, en verkoeling door deze smoothie.
Het in water oplosbare plantenpigment anthocyanen in de bramen geeft de smoothie zijn verleidelijke paars. De vruchten maken het rijk aan vitamines en gezond, de cashewnoten zorgen voor een extra portie eiwit.
Overigens gebruik ik een gewone keukenmixer uit de lagere prijsklasse. Zelfs met een staafmixer kun je goede resultaten behalen.
Ingrediënten voor 2 smoothies van elk 200 ml of 1 grote smoothie
1 Grote rijpe peer
50 Gram Verse Bramen
25 Gram Cashewnoten
125 Milliliter Koud water
Bereiding
- Was de peer, ontpit hem en snijd hem in grove stukken.
- Was bramen.
- Doe het fruit, de cashewnoten en het water in een blender.
- Pureer op de hoogste stand.
- Giet in glazen en serveer direct.
Tips
- Als je de smoothie ijskoud wilt drinken, kun je het water in het recept vervangen door 125 gram ijsblokjes of voor het opdienen een of twee ijsblokjes aan elk glas toevoegen.
- Als het fruit rijp is, is de mixdrank naar mijn smaak zoet genoeg. Als je van zoet houdt, pureer dan een halve vijg, twee dadels of een stukje banaan.
Braam – Kiwi Smoothie
Voor mij zijn er twee soorten bessen. De zoete vruchten die de zomer zoeter maken, zoals aardbeien, frambozen of bosbessen. En de zure bessen, waaronder aalbessen, kruisbessen en bramen. Terwijl ik de eerste het liefst naturel (of met een beetje suiker) eet, kan ik pas genieten met de anderen als ze in een bladerdeeg wegzinken of als jam worden geserveerd.
Daarom combineerde ik de bramen voor mijn Sunday Smoothie, maar niet met veel suiker, zodat de zure smaak behouden blijft. Met rijpe kiwi’s en een zoete appel. En om het niet zomaar een fruitpuree te maken maar een echte smoothie, heb ik dit keer het fruit gemixt met sojamelk.
Ingrediënten
100 Gram Bramen
2 Kiwi’s, geschild
1 Kleine appel, geschild en klokhuis verwijderd
400 Milliliter Sojamelk
Bereiding
- Was de bramen. Schil de kiwi’s en de appel en doe ze samen met de sojamelk in een blender.
- Blend totdat alle ingrediënten zijn gebroken.
- Giet in 2 glazen en serveer.
Smoothie met framboos en braambes
Bessen zijn lekker en gezond en vaak een regionale traktatie, vooral tijdens het bessenseizoen, hoe verser hoe beter. Past ook perfect bij je favoriete ijs zoals vanille.
Ingrediënten
100 Gram Frambozen
100 Gram Bramen
200 Milliliter Yoghurt
100 Milliliter Water
Bereiding
- Doe alles bij elkaar in een krachtige smoothieblender.
- Start de blender en mix tot een uniforme consistentie.
- De smoothie wordt wat romiger als je er wat yoghurt, sojamelk of havermelk aan toevoegt.
- Voeg water of ijsblokjes toe voor de gewenste consistentie.
Smoothie van bramen en bananen
Ingrediënten
250 Gram Bramen
1 Banaan
100 Gram Yoghurt
1 Eetlepel Bruine suiker
200 Milliliter Melk
Bereiding
- Was de bramen, sorteer ze en laat ze ongeveer 20 minuten invriezen in de vriezer. Schil de banaan, snij in plakjes en pureer fijn met de half bevroren bramen, yoghurt, suiker en melk.
- Giet in glazen en serveer eventueel met rietjes.
